请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

健康伴伴论坛

 找回密码
 立即注册
搜索
热搜: 养生 交友 饮食
查看: 726|回复: 0

健康身体不要“炒”——养生少吃炒菜

[复制链接]

372

主题

500

帖子

1857

积分

超级版主

Rank: 8Rank: 8

积分
1857
发表于 2015-10-27 13:36:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

前一段时间,一个老中医告诉我一个真实的事情:有一次一对夫妇到他这里来看病,老公诊断为肠癌,过了一年,老婆也诊断为肠癌。按理说,肠癌是不传染的啊,为何这对夫妻前后都得上了呢?

老中医也知道饮食习惯会导致身体疾病,经过详细询问,知道这两口子炒菜有问题,爆炒不说,平时我们炒菜有时会点水对吧,可他们从来不会点水,直接加的是油,长时间这样大量的吃高温的油,身体怎么也是经受不住的。久而久之,长期生活在一起的两口子自然会因为共同的不良生活习惯患上共同的疾病。

对于会员,我总是要求他们不吃炒菜,大家都会自觉遵守,但在开始的时候,几乎人人都会问:“为什么呢?”今天我再来好好解答这个问题。不吃炒菜至少有两大好处:第一:减少油脂摄入量;第二:防止油品经过高温产生有害物质。

首先我们看看中国营养学会规定的油脂摄入量为一个成年人一天25克左右。当我有一天找公卫科去拿限油壶的时候,他们完全不相信的问我:“我绝对不相信你一天只吃这么一点油!我们炒一个菜都不够!”当你认为不够吃的时候,说明你肯定超标了。怎样用25克油炒菜呢?还是用我推荐的水炒菜吧。有的网友用这种方法偷梁换柱给家里人炒菜,居然家里人没有吃出来,他们偷着乐呢!

其次,吃炒菜会让油脂经过高温的时候产生有害物质,炒菜时大量冒油烟,甚至锅里着火,就是自己制造致癌物;油炸之后的剩油反复使用,就是自己制造地沟油。同时,油脂在高温烹调当中,以及高温“精炼”去掉各种不良风味的过程中,也会产生少量反式脂肪酸。特别是在 180摄氏度以上,加热的时间越长,产生的反式脂肪酸就越多。需要特别说明的是,天然油脂中,牛羊肉和牛羊奶都含有少量反式脂肪酸,但经研究证明没有什么危害,不可和“人造”的反式脂肪酸混为一谈。

而所谓低温烹调,一般是指烹调温度保持在100℃左右,一般的植物油只要温度超过107℃就开始冒烟,所以我们可以先放水,后放油,即使水开也只有100度,就不会有油脂经过高温产生过多有害物质的危险。家里如果吃炒菜,过一段时间抽油烟机上就会有一层油垢,看起来很脏对吧?那想想这些东西如果在我们的肠道里面,那又会是怎样的一幅景象?

要健康首先从肠道清洁开始,从现在,让我们吃的干净一点,对身体将是非常有益的!

来源:新浪博客@花溪牧月
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|Archiver|手机版|健康伴伴论坛  

GMT+8, 2019-5-20 21:22 , Processed in 0.069922 second(s), 25 queries .

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表