小米粥 发表于 2015-11-24 11:18:34

五谷杂谈

古代对“五谷”有按“天谷”、“地谷”、“悬谷”、“风谷”、“水谷”划分的。天、地、悬、风、水所代表“五谷”并不一定都是粮食:
“天谷”含诸如稻、谷、高粱、麦等果实长在植物顶部的作物;(养心生血、补脑生髓。古人云食谷者智)
“地谷”含诸如花生、番薯等果实长在地面下的作物;(厚味补脾胃肥人)
“悬谷”含诸如豆类菽、瓜类等果实在枝蔓上的作物;(健脾益气)
“水谷”含诸如菱角、藕等水中生长果实的作物;(清热养肾)
唯有“风谷”特殊,指玉米是通过风传播花粉,将头顶花粉吹到作物中节长出的须上从而结出果实的作物。(清湿热,利肝胆)
玉米,亦称玉蜀黍、包谷、苞米、棒子;粤语称为粟米,闽南语称作番麦,是一年生禾本科草本植物,也是全世界总产量最高的粮食作物。
其性平味甘。具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。

来源:新浪博客@心圣道人
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